酒款
Plus 付費會員

克羅地亞(Croatia)

歷史:

克羅地亞具有悠久的釀酒歷史。希臘人于公元前5世紀最先將葡萄園引進克羅地亞海岸,自此葡萄酒業也開始興旺起來。在“家園戰爭(Homeland War)”期間,許多釀酒廠和葡萄園遭到毀壞,但釀酒產業卻在這之后迅速恢復。

克羅地亞葡萄酒生產企業超過300家,年產量約7500萬升,60~70%是白葡萄酒,30%左右是紅葡萄酒,起泡酒和桃紅葡萄酒的產量非常小。克羅地亞人喜歡在飲用葡萄酒前向酒里兌水。南部地區管這種酒叫“bevanda”,北部地區稱其為“gemist”。

克羅地亞的沿海地帶以生產紅葡萄酒為主,只有10%的紅葡萄酒是高品質的葡萄酒,其余是普通檔次的餐酒。克羅地亞干燥土壤貧瘠的內陸地區,出產的葡萄酒有90%是白葡萄酒。

雖然在克羅地亞栽培有數以百計的葡萄品種,但品酒專家們公認的克羅地亞最好的紅葡萄酒都是由Plavac Mali葡萄釀造而成的。Plavac Mali在遺傳基因上和克羅地亞的Zinfandel葡萄屬同一品系,為Zinfandel葡萄的一個分支品種。克羅地亞有名的Prosecco白葡萄酒由Bogdanusa白葡萄品種釀制而成。Korcula、Istria、Posip、Malvazija等產區生產克羅地亞的最有名的白葡萄酒。

位置:

克羅地亞是地中海國家,其東側與意大利隔亞得里亞海相望。該國北部是阿爾卑斯山,東北部是Pannonian大平原的西端。

氣候和地理環境:

克羅地亞的內陸地區是大陸性氣候,冬季寒冷,夏季炎熱,降雨充沛。葡萄酒產區主要集中在與Pannonian平原相鄰的山丘地區。

Dalmatian海岸地區是典型的地中海氣候,但迪納拉山脈海拔較高的位置有多處是高山氣候。亞得里亞海的沿岸地區夏季炎熱濕潤,冬季較為溫和,對葡萄種植來說非常有利。至于與海岸地區隔水相望的島嶼上,許多有名的葡萄酒產區就坐落于Dalmatian群島上。葡萄多種在巖溶山坡上,其中較陡峭的山坡上降雨較少。而海岸附近的葡萄園則依山坡而坐,那里陽光充沛,十分有利于葡萄的栽種。

內陸地區1月的平均氣溫在0至2攝氏度之間,8月的平均氣溫在19至23攝氏度之間。海岸地區的1月平均氣溫為6至11攝氏度,8月平均氣溫為21至27攝氏度。冬季海水的平均溫度為12攝氏度,夏季海水的平均溫度為25攝氏度。

克羅地亞也是斯洛文尼亞橡木森林的所在地,許多歐洲的釀酒師都采用這里出產的橡木桶來陳釀最好的葡萄酒。

葡萄品種:

用來釀制白葡萄酒的葡萄品種有:

Bogdanuša、Bratkovina、Cetinjka Bijela、Chardonnay、Debit、Gegi?、Graševina、Grk、Kraljevina、Kujund?uša、Kurtelaška bijela、Malvazija Istarska、Malvasia Dubrova?ka、Maraština、Manzoni bijeli、Moslavac、Muškat bijeli、Muškat ?uti、Muškat ottonel、Neuburger、Par?、Pinot Bijeli、Pinot Sivi、Plavec ?uti、Pošip、(Rajnski) Rizling、Rizvanac bijeli、Rkaciteli、Ru?ica Crvena、Sauvignon (bijeli)、Silvanac zeleni、Šipelj、Škrlet、Traminac、Trbljan bijeli、Trebbiano toscano、Verduzzo、Vugava、Zelenac、?ilavka、?lahtina

用來釀制紅葡萄酒的葡萄品種有:

Alicante Bouschet、Babi?、Barbera、Borgonja Crna、Cabernet Franc、Cabernet Sauvignon、Carignan、Crljenak Kaštelanski、Dobri?i?、Drnekuša、Frankovka、Gamay、bojadiser、Grenaš crni、Hrvatica、Jarbola、Lasina、Lovrijenac、Merlot、Muškat ru?a crni、Nebbiolo、Nin?uša、Okatac、Pinot crni、Plavac Mali、Plavina、Portugizac、Refošk、Susac Crni、Svrdlovina crna、Syrah、Teran、Tocai Friulano、Trnjak、Vranac、Zadarka crna、Zweigelt

葡萄酒的類型:

克羅地亞共有2個獨立的葡萄酒產區。東北部大陸地區主要出產果香馥郁的白葡萄酒,這些酒與鄰國斯洛文尼亞、奧地利和匈牙利的酒款相似。北部海岸出產的Istrian葡萄酒,其風格與意大利葡萄酒相似,而南部產區一般出產強烈濃郁的地中海風格的紅葡萄酒。Dalmatian海岸和Dalmatian群島多采用本地葡萄釀制單一品種酒,此處的微氣候作用,以及葡萄園較嚴苛的自然環境,使得這里的葡萄酒極具個性,有些還是克羅地亞的名酒。

該國白葡萄酒占所有酒款的67%,多產自內陸地區;紅葡萄酒占32%,主要產自海岸地區。該國的桃紅葡萄酒則非常稀少。此外,這里也會釀制一些特殊的葡萄酒,如起泡酒和甜品酒。

克羅地亞的頂級葡萄酒:

南部地區有:Krk Island的Zlahtina,Porec的Cabernet,Buzet的Merlot和Terrano。

Dalmatia地區有:Peljesac Peninsula的Dingac和Postup,Primosten的Babic,Vis的Vugava,Bol的Plavac,Dubrovnik的Malmsy以及Korcula的Posip和Grg。

葡萄酒產區:

克羅地亞有2個主要的產區:內陸地區和沿海地區(包括島嶼)。這兩個主要產區又分為若干的子產區,以此類推還有更小級別的產區。克羅地亞總共有300多個地理意義上的產酒區。

1、內陸產區

該國的內陸產區沿著Drava和Sava二河從西北部一直延伸至東南部,這個地區是典型的大陸性氣候,冬季寒冷,夏季炎熱。此產區主要出產白葡萄品種酒。該產區最有名的地域是Slavonia,種植最廣泛的葡萄品種是Graševina。用Graševina釀制的葡萄酒芳香四溢,輕盈爽脆,令人振奮。

2、沿海地區

沿海地區,北至Istria,南至Dalmatia。這里屬地中海氣候,夏季漫長且炎熱干燥,冬季短暫且濕潤溫和,非常適合發展葡萄酒產業。Istria和北部海岸地區主要出產果味濃郁的干白葡萄酒,所用的釀酒葡萄品種十分多樣,以Malvazija為主。此區域還出產酒體宏大的干紅葡萄酒。Dalmatia地區的島嶼和山丘使該地區擁有多種不同的微氣候,而這樣的風土條件是影響葡萄酒品質的重要因素。此地區還培育有多個特別的葡萄品種,最有名的是由Zinfandel和Dobri?i?雜交而成的Plavac Mali

PLUS會員專區
拍酒標查紅酒
国家打击网络棋牌赌博