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烏拉圭(Uruguay)

歷史:

烏拉圭現代葡萄酒歷史可追溯至1870年,由巴斯克人和意大利人來到這里種植葡萄開始。Tannat就是1870年由巴斯克人Don Pascual Harriague引進至該國。

上世紀80年代南美共同市場成立后,烏拉圭采取許多措施提高葡萄酒的品質,用以抵抗智利和阿根廷葡萄酒的競爭沖擊。

烏拉圭現已是南美洲第四大產酒國,2008年的產量為109,001公噸。該國共有超過8,500公頃(21,000英畝)的葡萄園。最主要的葡萄酒是用Tannat釀制的紅葡萄酒。

區位:

烏拉圭處于南緯30~35度,位于南美洲東南部,東南瀕臨大西洋,西面和北面與阿根廷和巴西相鄰。

種植面積:

烏拉圭是世界上葡萄酒消費量最高的10個國家之一,現年人均年消費葡萄酒約30升。目前烏拉圭擁有9,134公頃的葡萄園,2006年葡萄酒產量為1億升,出口350萬升,創匯550萬美元。巴西、加拿大、美國、墨西哥和歐盟國家為其主要出口市場。

氣候:

烏拉圭介于阿根廷的潘帕斯平原和巴西高原之間,地勢從北向南降低。北部為低山,中部是面積較大的丘陵區,南部是平原地區。沿海是低地,有很多沙丘和舄湖。海岸線長約200公里。氣候屬亞熱帶濕潤類型,夏季不炎熱,冬季溫和,降水較多,季節分配也比較均勻。

葡萄品種

Tannat是烏拉圭最普遍的釀酒葡萄,占所有品種的36%。其它的品種還包括10%的Merlot、7%的Chardonnay、6%的Cabernet Sauvignon和4%的Cabernet Franc。Muscat Hamburg是該國最普遍的VC級桃紅葡萄酒的釀酒葡萄。此外,烏拉圭許多葡萄園普遍種植有美國的雜交葡萄。

葡萄酒:

烏拉圭大約有300家葡萄酒廠。目前每年生產的葡萄酒中,約35%是紅葡萄酒,22%是桃紅酒,11%是白葡萄酒。其中用Tannat釀制出來的紅酒,色彩濃厚、口感強烈,與味道濃烈的食物最為匹配。

葡萄酒的等級制度:

烏拉圭葡萄酒共分為2個等級,VCP和VC。

Vino de calidad preferente(VCP),是優質葡萄酒級別。這個級別的葡萄酒必須采用規定的釀酒葡萄釀制,而且必須裝在75厘升或更小的酒瓶中出售。

Vino común(VC)是日常餐酒級別。VC葡萄酒通常以大酒瓶或紙板盒的形式出售,其中多數為桃紅葡萄酒。

產區:

烏拉圭多數葡萄園位于首都蒙得維的亞北部的山區,尤其是Canelones、Montevideo和San José省內。

1、Canelones

Canelones省位于烏拉圭首都蒙得維的亞的正北方,該國多數的葡萄園都在這里。它位于烏拉圭的南部,San Jose省的東側。

Juanico和Progreso是 Canelones西南部的兩個酒鎮,彼此之間相隔僅5英里,距離Canelones鎮(Canelones省首府)也不遠。這兩個鎮附近的葡萄種植區域是烏拉圭葡萄酒產業的中心,種植著世界上最多的Tannat葡萄樹。當然,Canelones的葡萄酒遠不止由Tannat釀成的葡萄酒這一類。這里也有許多國際品種,如皮色較淡的Pinot Blanc、Chenin Blanc、Sauvignon Blanc和Chardonnay。比較流行的紅葡萄品種有Syrah、Cabernet Franc和Merlot。產區的Carrau家族是烏拉圭葡萄酒產業的先鋒,從1930年開始經營葡萄園,種植了Merlot、Cabernet Franc和Chardonnay葡萄樹,還栽培了傳統的意大利品種Nebbiolo和Marzemino。

該產區多數葡萄園位于地勢較低且地形平坦的土地上。Progreso和Canelones兩個鎮之間的海拔高度就只在75英尺至175英尺(25米至55米)之間。從這個方面講,比起Lujan de Cuyo,它與Libourne的地形更為接近。

盡管該產區位于南緯33度和34度之間(與南非的Stellenbosch和黎巴嫩的Bekaa Valley緯度相同),它的氣候卻較為溫和。該省靠近大西洋,所以夏季和冬季的溫差不是很極端,這又造成了葡萄具備較長的生長期。

2、蒙得維的亞

蒙得維的亞是烏拉圭的首都,也是世界上最為年輕的首府產區之一。這里與全國最好的葡萄園距離很近。蒙得維的亞北部的郊區和Canelones鎮之間的20英里(32公里)是烏拉圭大部分最多產的葡萄園所在地。這個地帶沿著大西洋海岸從首都向東延伸至Maldonado省。

蒙得維的亞省目前是烏拉圭19個省中面積最小的,它只有Canelones省的十分之一。該省的葡萄酒產量不及Canelones,卻能夠出產一些品質較高的葡萄酒。

蒙得維的亞的地形和溫和的氣候與波爾多的有許多相似之處,其氣候甚至有可能更為溫暖。

該產區和烏拉圭所有產區一樣,以種植Tannat為主,同時也種有其它一些源自法國的國際品種。其中,用于釀制白葡萄酒的葡萄品種有Pinot Blanc、Chenin Blanc、Sauvignon Blanc和Chardonnay。

3、Rivera

Rivera省位于烏拉圭北部,在全國19個省中面積算中等。該省以烏拉圭首任總統的名字Jose Fructuoso Rivera命名。

該省是烏拉圭山地丘陵最多的地方,東北側是巴西,西南側是Tacuarembo省。相比于智利東部和阿根廷西部產區的高地勢崎嶇地形,其地形更為平坦,地勢也更低一些。烏拉圭海拔最高的葡萄園也僅有700英尺(215米)。不管怎樣,該產區的地勢還是要比波爾多的高。

Rivera僅有一個較為重要的子產區:位于巴西邊境附近的Cerro Chapeu。該子產區的名字取自Rivera鎮正南方的同名小山。Cerro Chapeu僅有一個商業釀酒廠Bodegas Carrau,該酒廠雖然產量較小,但卻可以釀出極高品質的烏拉圭葡萄酒。Carrau家族的釀酒歷史可追溯至公元260年前,當時該家族的上八代還居住在離此6,000英里遠的西班牙巴塞羅那。該酒廠現今的釀酒師Francisco Carrau正致力于將烏拉圭的Tannat葡萄酒推向全世界,并希望能像智利和阿根廷的葡萄酒那樣廣受歡迎,蜚聲國際。

4、San Jose

San Jose位于烏拉圭的西南部,是該國19個省之一。該省位于該國首都蒙得維的亞的正西側,地處Rio de la Plata河口的北岸,因此其氣候受到河流的有利影響。該地向西70英里(113公里),是大河口的盡頭,也是巴拉那河與烏拉圭河的交匯處,此交匯處的正南側就是阿根廷的首都Buenos Aires。

San Jose的葡萄園多用國際品種釀制白葡萄酒,這些品種包括Pinot Blanc (但許多權威人士認為這些葡萄品種可能是Chenin Blanc)、Sauvignon Blanc和Chardonnay。當然,此地種植面積最大的紅葡萄品種還是Tannat,該品種既可用來釀制單品種酒,也可用來與Tempranillo、Cabernet Franc、Syrah和Merlot進行混釀。

該產區的地形與葡萄種植業較發達的Canelones的地形相似,地勢較低,分布著起伏和緩的山丘。這種地貌也與法國的Entre-deux-Mers以及Bordeaux產區的Libournais的相似。有趣的是,該產區的氣候也與波爾多的相似,其中一個重要的因素就是該產區靠近Rio de la Plata河口,而Bordeaux同樣也靠近Gironde河與大西洋。盡管San Jose的緯度為10度,與赤道僅距離1,000英里(1,609公里),但其與Bordeaux產區的風土條件也較相似。

 

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