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2007木桐酒標賞析:扎根大地的圣杯

The Label of 2007 Chateau Mouton Rothschild
2019年9月10日 9:30:15    紅酒世界網
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摘要: 總體來看,2007年對于波爾多的紅葡萄酒來說是一個不盡如人意的年份,但在酒評家眼中,2007年木桐酒莊紅葡萄酒頗為成功,堪稱這一年份優質葡萄酒的典范。這一年份木桐酒標的創作者是法國藝術家伯納·維內,他的作品向來以極簡主義與觀念藝術著稱。
ABSTRACT: Overall, 2007 was a difficult vintage for Bordeaux’s red wines, but in the eyes of wine critics, 2007 Chateau Mouton Rothschild is a great success for the vintage. The man who created the label of 2007 Chateau Mouton Rothschild is a well-known French artsit -- Bernar Venet.

2007年木桐酒莊紅葡萄酒2007 Chateau Mouton Rothschild)酒標的設計者為法國著名雕塑家和圖形藝術家——伯納·維內(Bernar Venet)。維內創作該款酒標的靈感源自擁有優雅弧度的橡木桶,他用一組圓弧來象征扎根大地的圣杯,圣杯如葡萄枝蔓般向上張開臂膀,等待著承接天賜的仙露珍釀。

2007木桐酒標賞析:扎根大地的圣杯

圖片來源:www.chateau-mouton-rothschild.com

伯納·維內將葡萄酒看作是上帝的藝術品,而他自己則有幸用人類繪畫的藝術來裝飾上帝的藝術。作為極簡主義與觀念藝術的代表人物,維內早在上世紀60年代便確認其作品的真正靈感源泉:將數學圖表上的軸線、曲線和方程式以藝術的形式展現在畫布上。后來,他慢慢尋找到一種新創作材料——“粗鋼條”:充分利用鋼條巨大的可塑性,將其打造成直線、曲線、斜線、折斷和各種不規則的線條造型。不同于傳統的表達方式,他的作品通過降低藝術家自身的情感表現,為觀眾保留更多的闡釋可能,其藝術的中立、形式的極簡與含義的多樣性往往產生強烈的審美效果,令人著迷。

因其獨特的藝術風格,維內的作品被世界眾多博物館爭相收藏。此外,他創造的不少獨特雕塑裝飾著美國、德國、日本以及法國的多個知名場所。在巴黎,他的一項作品就被用來裝飾拉德芳斯(La Defense)商業區。2009年,他還參加了位列世界三大藝術展之一的“威尼斯雙年展(Venice Biennale)”,國際聲譽不斷提升。

2007木桐酒標賞析:扎根大地的圣杯

圖片來源:www.chateau-mouton-rothschild.com

總體來看,2007年對于波爾多紅葡萄酒來說是一個艱難的年份,該年份雨水較多,陽光不足,霉菌多發,酒莊需要花費大量精力以保障葡萄能夠達到最佳的成熟度。對木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)來說,由于經歷了一個相對潮濕的冬季,葡萄園土壤積聚了充足的水分,之后溫暖而干燥的春季使得葡萄的生長期提前,葡萄在4月初就發芽,5月26日左右開花,比往年早了15天。夏季時天氣較為涼爽,葡萄的生長速度減緩,9月突如其來的高溫和干燥天氣則使葡萄積累了足夠的單寧與酚類物質。酒莊從9月26日開始采收梅洛(Merlot),接著采收赤霞珠(Cabernet Sauvignon),10月11日完成整個采收。

2007木桐酒標賞析:扎根大地的圣杯

2007年木桐酒莊紅葡萄酒(點擊圖片即可跳轉購買)

2007年木桐酒莊紅葡萄酒由81%的赤霞珠和19%的梅洛混釀而成,雖然沒有卓越年份下的酒款那般完美,但依然在波爾多同一年份酒款中保持著較高的水準,其出色的品質贏得了《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)、詹姆斯·薩克林(James Suckling)以及《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)分別給出的95分、94分和93分的好評。

《葡萄酒愛好者》 95

這款酒的橡木氣息較為明顯,但同時有赤霞珠堅實的架構作為支撐,單寧充沛。此酒是這一年份葡萄酒中非常成功的一款,其口感甘甜,果味成熟,并未進行過度的萃取,展現出黑李子和莓果等優雅的果味以及橡木桶的風味,口感濃郁而圓潤。(酒評時間:2010年)

詹姆斯·薩克林 94

這款木桐已經開始展現出一瓶陳年后木桐的復雜性了,富含松露、草莓干和櫻桃的風味。此酒飽滿的酒體、堅實的單寧以及橡木和蘑菇的風味使其顯得十分迷人,現在已經完全發展成熟,但再等12年會表現得更好。(酒評時間:2015年)

《葡萄酒觀察家》 93

20076月之后的天氣比往常都要涼爽,但這款酒在這個不盡如意人的年份中堪稱典范。這款酒非常富有表現力,一開始展現出紅茶、燃燒的木頭以及煙草的香氣,接著又出現了溫和的糖漬李子以及黑櫻桃的氣息,余味中透著美妙的雪松和薄荷風味。(酒評時間:2017年)(文/Lilas

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本文標簽: 木桐酒莊      2007年份      藝術酒標     
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