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如何開香檳?

How to Open a Bottle of Champagne in an Easy Way ?
2014年12月17日 8:12:32    紅酒世界網
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摘要: 圣誕節來了,香檳(Champagne)、卡瓦(Cava)和阿斯蒂(Asti)等起泡酒就要華麗麗地出現在本月的生活中了。本文介紹的內容就是正確開啟香檳等起泡酒的方法。
ABSTRACT: This article tells how to open a bottle of Champagne or other Sparkling wines.

圣誕節來了,香檳(Champagne)、卡瓦(Cava)和阿斯蒂(Asti)等起泡酒就要華麗麗地出現在本月的生活中了。那么,怎樣才能更好地、正確地打開香檳呢?

如何開香檳?

一、正確開啟香檳的步驟方法

1. 手旁準備一只酒杯,以防打開瓶塞時因操作失誤而有大量的香檳溢出。

2. 撕開錫箔封套。起泡酒的瓶封很容易撕開。

3. 冰過的香檳酒要放在桌面或其他平整的物面上,一只手握住瓶塞,拇指緊緊地按在軟木塞的頂端,其余手指握緊瓶頸;另一只手轉開軟木塞上固定用的鐵絲網。

如何開香檳?

4. 一只手仍緊握瓶塞以防止瓶塞突然沖出,另一只手慢慢旋轉瓶身。當瓶塞已松動時,請務必將酒瓶傾斜一個角度,將瓶身略微向外傾斜,但不能對著人。

5. 手掌要緊緊控制住瓶塞,讓軟木塞緩緩地推出,聽到溫和的“砰”的一聲即可。

二、千萬要記住的安全事項

1. 開瓶前最好將香檳充分地冰鎮,移動時動作幅度保持小一點,盡量不要搖晃。

2. 香檳開瓶時一定不能對著人、玻璃窗或燈泡。

3. 開香檳的時候,忌諱發出“嘣”的爆發性聲響。因此,一定要控制住軟木塞彈出的聲音,越安靜越好。當然,特殊的慶祝儀式上除外。

如何開香檳?

三、開瓶儀態

有人說,打開一瓶香檳要充滿柔情,就好像在摘下一朵沾滿露水的玫瑰花,盡量不要弄傷花瓣上的水滴。總之,開瓶過程中,一定要儀態自然,不管費多大的力氣,都要保持美好的微笑。(文/JB.C)

(以上部分內容來自網絡)

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