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伯拉卡(Borracal)

伯拉卡(Borracal)

中文別名:
黑凱諾
外文別名:
Caino Tinto, Azedo, Bogalhal, Espadeiro Redondo, Olho de Sepo, Tinta Femia
原產地:
葡萄牙
種植區域:
葡萄牙、西班牙

起源:

伯拉卡(Borracal)是起源于葡萄牙西北部綠酒產區(Vinhos Verdes)的一個紅葡萄品種。該品種在西班牙被稱為黑凱諾(Caino Tinto)。

品種特征和生長環境:

伯拉卡發芽時間中等,屬于晚熟品種,產量中等偏低,非常不穩定。該品種適合在貧瘠而干燥的土壤中生長,但在氣候涼爽的地區很難成熟,而且易感染霜霉病和灰霉腐爛病。在生長過程中,伯拉卡還會出現開花后果實不發育、成熟不均以及日灼的情況。

主要種植區域和特色:

葡萄牙

典型的伯拉卡葡萄酒呈寶石紅色澤,其酸度和酒精度均較高。在葡萄牙北部的米尼奧(Minho)地區,該品種通常與維豪(Vinhao)混釀。

西班牙

在西班牙,該品種被稱為黑凱諾,主要種植在西班牙西北部的加利西亞自治區(Galicia)。該地區生長的伯拉卡果皮較厚,果串小且十分緊湊,產量也較高。在釀酒時,通常會用二氧化碳浸漬法(Carbonic Maceration)來避免品種特征中所帶有的苦澀感。

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