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玉法克(Juhfark)

玉法克(Juhfark)

外文別名:
Lammerschwanz
原產地:
匈牙利
種植區域:
匈牙利

典型香氣:柑橘、白花

起源:

玉法克(Juhfark)在匈牙利語中意為“綿羊的尾巴”,因為該品種的果實通常為長圓筒狀的一大串。玉法克是匈牙利的一個古老的白葡萄品種,但關于其身份至今尚未明確,因為該品種的標準樣本經研究后出現了三種不同的DNA圖譜。

值得注意的是,玉法克不應與索莫利卡(Csomorika)這一品種混淆在一起。索莫利卡是匈牙利南部巴蘭雅(Baranya)產區的一個非常古老的品種,過去在索姆洛(Somlo)被當作是玉法克種植。

品種特征和生長條件:

玉法克的發芽時間較早,成熟時間中等,產量相對較高,果實通常為大串小果粒。該品種易遭受冬季低溫侵害,且易受霉霜病和貴腐菌感染而腐爛。

主要種植區域和特色:

玉法克曾在匈牙利得到廣泛種植,2008年,該品種在匈牙利的種植面積為156公頃(385英畝)。現在,該品種基本上都種植于匈牙利西部的巴拉頓湖(Lake Balaton)以北的索姆洛產區。

玉法克可能是匈牙利最不具有國際吸引力的品種,采用該品種釀造出來的葡萄酒的風格平平,酸度高,具有一定的陳年潛力,需經過一段時間的橡木桶陳年才能展現其魅力,飲用時適度的搖杯可以使其表現得更加優雅。

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