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酒款

醒酒一般需要多長時間?

  醒酒時間的長短需要根據葡萄酒的種類和飲酒者個人的口味喜好而定。一般而言,葡萄酒從酒瓶倒入醒酒器的那一瞬間,醒酒就開始了,而醒酒時間從5分鐘到2小時不等。
 
  通常,年輕的葡萄酒醒酒時間在1小時左右,而一些高單寧的葡萄酒如西拉、巴羅洛(Barolo)、蒙塔希諾布魯奈羅(Brunello di Montalcino)和基安帝(Chianti)等需要進行更長時間的醒酒。值得注意的是,陳年的葡萄酒不但對醒酒時間要有所控制,對倒酒方法也有要求,總結來說就是:傾斜醒酒器,讓葡萄酒沿著器壁緩緩倒入,完成之后還需立即蓋上酒塞。
 
 
  加速醒酒的一些小技巧:
 
  1、把葡萄酒從一個醒酒器倒入另一醒酒器中,然后重復一兩次這個動作;
 
  2、搖動醒酒器,讓酒液與空氣充分接觸;
 
  3、使用葡萄酒增氧機(Vinturi Wine Aerator)。
參考資料: 教你如何醒酒
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