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高樂福酒莊
Croft Port

高樂福酒莊介紹  THE PROFILE

高樂福酒莊(Croft Port)位于葡萄牙杜羅河(Douro)葡萄酒產區,是該產區最著名的酒莊之一。

高樂福酒莊的歷史可以追溯至300多年前,它最初是以當時合伙經營酒莊的Phayre和布蘭得利(Bradley)兩人的名字命名。到1736年,來自英國約克郡的約翰•克羅夫特(John Croft)入股這家酒莊后,酒莊才更名為現在的名字。在19世紀時,克羅夫特家族返回英國,在半島戰爭結束后,克羅夫特家族與該酒莊不再有任何關系。然而,他們卻一直影響著杜羅河谷的加度葡萄酒。1911年,英國著名葡萄酒家族Gilbeys家族購買下高樂福酒莊。現在,管理這個酒莊的是2個古老的葡萄酒家族(Yeatman家族和Fladgate家族)的后代。雖然高樂福著名的葡萄園和葡萄酒品牌并沒有被嚴格地確定業主,但它卻是葡萄牙最著名的酒莊之一。

酒莊葡萄園位于葡萄牙東北部美麗的杜羅河山谷——這里是葡萄牙第一個法定葡萄酒產區。葡萄園所處的地區距離海岸約100公里,由于馬朗山脈(Marao)的阻隔,鮮受大西洋暖風的影響。這里冬季寒冷,夏季炎熱干燥,非常適合葡萄的生長。其土壤多石,大部分是褐色的片狀巖石,被稱為“片巖”。這里土壤營養豐富,排水良好。由于干熱的氣候和多巖石的土壤環境,葡萄園里的葡萄產量并不高,但果實風味卻十分濃郁。過去有30多種葡萄曾用于釀造波特酒,但是現今用于新種植的只有5-6種葡萄品種,并且大多是杜羅河谷的本土品種,有時甚至是高樂福酒莊所特有的,包括本土多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗蘭卡(Touriga Francesa)、羅麗紅(Tinta Roriz)、紅巴羅卡(Tinta Barroca)等。這些葡萄可于種植的第二年9月開始收獲,酒莊全部采用人工方式進行葡萄采摘。

高樂福酒莊釀造的波特酒屬于加強型葡萄酒。葡萄采摘后會被運送至釀酒廠,在那里破皮發酵。現在大部分酒莊都已經使用機械化來代替人工踩皮浸漬的方式,但是生產頂級年份酒的高樂福酒莊還在延續著這種古老的人工方式。

波特酒是世界上最偉大的經典葡萄酒之一,高樂福酒莊已發布的知名酒款有Croft 10 Year Old Tawny Port Portugal(高樂福10年茶色波特酒)、Croft 20 Year Old Tawny Port Portugal(高樂福20年茶色波特酒)、Croft Vintage Port Portugal(高樂福年份波特酒)、Croft Distinction Special Reserve Port Portugal(高樂福特別珍藏波特酒)等。

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