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圣卡羅酒莊
Santa Carolina

圣卡羅酒莊介紹  THE PROFILE

圣卡羅酒莊(Santa Carolina)是智利主要的釀酒集團卡羅酒業集團(Carolina Wine Brands)旗下的標志性品牌,是智利最古老、最知名的葡萄酒品牌之一。酒莊現由瓦特農業綜合企業集團(Watt’s S.A. agribusiness group)掌管,由拉雷恩(Larrain)家族運營。

圣卡羅酒莊由路易斯·皮雷拉(Luis Pereira)創立于1875年,為表達對妻子的愛意,路易斯·皮雷拉用妻子的名字卡羅·伊尼格斯(Carolina lniguez)為酒莊命名,象征他對她的愛像葡萄美酒那樣醇厚、豐富,代代相傳,流香百世。1877年,酒莊聘請法國著名建筑師埃米爾·朵耶(Emile Doyer)設計建設了地下酒窖,這個酒窖設計精美,通風非常良好,溫度和濕度控制恰到好處,葡萄酒的品質得到很好的保存。1974年,圣卡羅酒莊被拉雷恩家族收購。2010年,智利發生了毀滅性的地震災害,酒莊也因此遭受巨大的損失。2012年,酒莊得到了重建,開啟了新的篇章。2015年,圣卡羅酒莊被《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)評為“2015年度最佳新世界酒莊(2015Best New World’s Vineyard)”

圣卡羅酒莊的葡萄園分布在智利多個知名葡萄酒產區,包括邁坡谷(Maipo Valley)、利達谷(Leyda Valley)、莫萊谷(Maule Valley)、伊塔塔谷(Itata Valley)、拉佩爾谷(Rapel Valley)、卡恰布谷(Cachapoal valley)和空加瓜谷(Colchagua Valley)。每個產區種植的葡萄品種也各不相同,邁坡谷地處安第斯山脈和沿海山脈之間,夏季炎熱干燥,冬季溫和多雨,主要種植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah);利達谷氣候寒冷,深受海洋的影響,適宜種植白葡萄品種,如霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc),也種植黑皮諾(Pinot Noir);莫萊谷全年雨季從4月到10月,旱季從11月到3月,適宜種植佳麗釀(Carignan);伊塔塔谷為四季分明的地中海氣候,適宜種植霞多麗;拉佩爾谷位于著名的中央山谷(Central Valley)葡萄酒產區,這里的氣候有利于種植多種葡萄品種,圣卡羅酒莊位于此地的葡萄園主要分布于卡恰布谷(Cachapoal valley)和空加瓜谷(Colchagua Valley),主要品種為小味而多。

圣卡羅酒莊有一支優秀的釀酒團隊,其成員分別是卡羅集團釀酒經理安德烈斯·卡巴萊羅(Andres Caballero),負責釀造珍藏(Reserva)、優質(Premium)頂級(Ultra-Premium)系列葡萄酒的首席釀酒師亞歷杭德羅·威得爾(Alejandro Wedeles)、圣卡羅第一款有機葡萄酒的研發釀酒者希梅納·布萊康(Jimena Balic)、品種(Varietal)系列葡萄酒的首席釀酒師伊凡·馬丁諾維奇(Ivan Martinovic)和智利享負盛名的釀酒顧問尼克·戈爾德施米特(Nick Goldschmidt)。酒莊堅持不斷提高葡萄酒品質,不斷開發和使用新的生產技術的釀酒理念。

圣卡羅酒莊旗下的葡萄酒款豐富多樣,各種檔次的酒款都曾獲得葡萄酒專家及品鑒者的好評。其中VSC系列是其旗艦產品,采用莊園里質量最好、年齡最老的葡萄樹所結出的果實釀造而成,是一個高貴而且限量生產的葡萄酒系列。家族珍藏系列(Reserva de Familia)早在1875年莊園創建的時候就已經有了,1889年,圣卡羅家族珍藏赤霞珠干紅葡萄酒(Reserva de familia Cabernet Sauvignon, Central Valley, Chile)便贏得了法國巴黎國際博覽會(Exposition Universelle)的金獎。2018年,2015年款家族珍藏系列赤霞珠干紅葡萄酒還被《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)雜志評選為世界前三名最佳葡萄酒之一。

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